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原平市市場監督管理局加強中考期間餐飲服務食品安全監管工作

發布時間:2019年06月20日 10:11 字體[ ]

  2019年中考將近,為加強餐飲服務環節食品安全監管,切實保障中考期間全體考生和考務人員的飲食安全,原平市市場監督管理局多措并舉,嚴防食品安全事故發生。 

  一、統一思想,加強組織領導。中考期間,我局高度重視,制定《原平市市場監督管理局中高考餐飲服務食品安全突發事件應急預案》(原市監發[2019]30號),切實加強對中考期間餐飲安全監管工作的組織領導,做到盡早安排部署,周密組織實施;認真分析考試期間餐飲安全工作特點,深入查找工作存在的薄弱環節,落實食品安全的主體責任和監管責任。 

  二、突出重點,加大監管力度。中考期間,我局認真履行餐飲服務食品安全監管職責,確保中考期間餐飲服務食品安全監管工作到位。主動加強與教育部門的聯系溝通,建立有效工作協作機制,了解中考期間設點的學校食堂和接待考生食宿的飯店、餐飲服務單位的情況,集中力量對學校食堂、考生食宿點及學校周邊餐飲單位等進行全面監督檢查;重點檢查承接考生就餐服務的餐飲服務單位的持證及從業人員健康證明情況;食品采購、貯存、加工等環節的食品安全情況是否符合要求;是否健全和落實食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項食品安全管理制度,嚴禁加工過期變質、有毒食品,嚴禁使用非食用物質和濫用食品添加劑,嚴禁使用病死或者死因不明的畜禽及其制品等;落實具體保障措施,跟蹤督查巡查到位,嚴肅查處違法行為,最大限度地保障好廣大考生飲食安全,嚴防食物中毒事件發生。 

  三、加強宣傳,提高考生自我保護意識。充分發揮新聞媒體的輿論引導和監督作用,采取多種形式,加強法律法規和食品安全知識的宣傳教育,提高承接考生餐飲服務單位負責人和從業人員的食品安全意識,強化第一責任人意識。開展食品安全和防范食物中毒的宣傳,特別是教育考生合理膳食,不吃不潔食品、過期食品,不在無證攤店、路邊攤點用餐,不向流動攤販購買食品,引導科學消費、健康飲食,增強考生食品安全意識和自我保護能力。加強與教育等部門的溝通協調,主動、及時通報中考期間的食品安全監督檢查情況,相互協作、密切配合,及時消除餐飲服務食品安全隱患,確保中考工作順利進行。 

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